Coordinateur·ice Produits et R&D

Rejoignez la Maison Dandoy, une institution belge renommée, spécialisée dans l'artisanat de biscuits depuis près de 200 ans. En tant que Coordinateur·ice Produits et R&D, vous occuperez un rôle stratégique au cœur de notre équipe, contribuant à l'optimisation et au développement continu de notre gamme emblématique. 🍪

Vous jouerez un rôle central dans la gestion et l'optimisation de notre gamme de références. Vous développerez de nouveaux produits et références, améliorerez les recettes existantes, tout en collaborant étroitement avec les équipes commerciales, marketing, production et qualité. Vous serez responsable de l'analyse des ventes et des marges par catégorie, ainsi que de l'identification des produits à ajouter, améliorer ou retirer de la gamme.

👉 Missions : 

🔎 Recherche et Développement : 

Piloter les projets d'innovation selon la stratégie de l'entreprise, du brief marketing jusqu'aux premières fabrications commercialisables

• Piloter les essais laboratoire (prototypage) et essais puis suivre les fabrications jusqu'à l'atteinte des objectifs qualité/productivité

• Améliorer les recettes existantes dans le cadre de la transition vers des matières premières plus en ligne avec la stratégie de l’entreprise ou pour optimiser les processus de production tout en maintenant une qualité optimale (économie, rationalisation, amélioration)

• Réaliser la veille et le sourcing des matières premières et contribuer à l'innovation porteuse de différenciation sur le marché

• Calculer le coût de revient de chaque produit en tenant compte des matières premières, du coût de fabrication, de la main-d'œuvre, et des autres charges indirectes.

• Travailler avec les équipes production et qualité pour identifier des gains d'efficacité, standardiser les procédés de fabrication, réduire les pertes et déchets, améliorer la qualité des produits.

• Réaliser la veille réglementaire, concurrentielle, technique et technologique de son domaine

• Participer à des salons et conférences pour dynamiser son activité - déplacements ponctuels à prévoir

📊 Gestion du cycle de vie des produits :

Créer et mettre à jour les nomenclatures dans notre ERP

• Mise en place de la roadmap au niveau des produits (activation / désactivation en fonction des saisons, nouveaux produits, etc.) 

👌 Category Management et gestion de la gamme d’articles de la Maison Dandoy :

Analyser les ventes et la rentabilité par catégorie 

• Identifier les références à ajouter, améliorer ou retirer de la gamme.

• Collaborer avec les équipes commerciales, marketing, atelier et qualité  pour définir les priorités de développement produit.

👀 Profil recherché :

• Expérience de 2 à 5 ans en usine ou service R&D idéalement dans le secteur de la biscuiterie.

• Bonnes connaissances en R&D culinaire et innovation produit dans le secteur alimentaire 

• Compétences avérées en R&D, création & fabrication de produits, gestion de projet,  en gestion des coûts de production et calcul de prix de revient.

• Créativité et passion pour l'innovation produit, avec une excellente maîtrise des normes de qualité et de sécurité alimentaire.

• Fortes compétences en analyse de données, gestion de la performance commerciale et category management

• Capacité éprouvée à travailler en équipe, avec une autonomie et une organisation exemplaires.

Postulez dès aujourd'hui pour rejoindre notre équipe de passionné·es et contribuez directement à façonner l'avenir de nos produits emblématiques ! 🚀

• Etape 1 : call 15 min

• Etape 2: rencontre dans nos locaux

• Etape 3: test

• Etape 4: let's start ! 🚀