Assistent Productiemanager - Fulltime

In volle expansie met een hoofd vol projecten, zijn we op zoek naar onze nieuwe Assistant Production Manager die een belangrijke operationele rol zal spelen in onze centrale keuken in Brussel van waaruit onze gerechten die door onze teams worden bereid, elke dag vertrekken.

Doel van de functie : De assistent-productiemanager werkt onder de verantwoordelijkheid en in samenwerking met de productiemanager.

Hij/zij werkt volgens bepaalde methoden en werkregels die door de productiemanager zijn gedefinieerd en zorgt ervoor dat deze goed worden begrepen en uitgevoerd binnen de teams.

De assistent-productiemanager is aanwezig in de dagelijkse productie (veld) en neemt actief deel aan de voltooiing van taken.

Hij/zij denkt mee over de haalbaarheid en operationele uitvoering van nieuwe projecten.

Rol en verantwoordelijkheden:

• Zorgt ervoor dat er maatregelen worden voorgesteld om de productiviteit en kwaliteit te optimaliseren (werkmethoden, automatisering van de workflow, enz.).

• Waarborgt de kwaliteit en productiviteit van het werkplaatsteam.

• Zorgt ervoor dat de HACCP-regels onder alle omstandigheden worden nageleefd.

• Voorraad volgen en bestellingen volgen.

• Coaching en ontwikkeling van het workshopteam.

• Onboarding en training van nieuwe teamleden.

Resource management (team(s), budget, andere):

• Voorziet in de voorraden en het personeel die nodig zijn voor de dagelijkse activiteiten.

• Weet de beschikbare middelen aan te passen aan trends in activiteit en vastgestelde prognoses.

• Bewaak en zorg ervoor dat het werkinstrument dat beschikbaar is voor de teams in overeenstemming is met de verwezenlijking van de productiedoelstellingen. Hij/zij zorgt voor het juiste gebruik/onderhoud van de ter beschikking gestelde apparatuur.

• Neemt deel aan de realisatie van het budget met betrekking tot productiecapaciteit en winstgevendheidsfactoren.

Delegatie van bevoegdheden, beslissingsbevoegdheid :

• N+1 van de zonebeheerders (warm, koud 's morgens en 's middags, 's nachts en groentewinkel).

• Operationeel/organisatorisch coördinator van bezorgers, magazijnmedewerker en verkoopadministrateur.

• Controleert de bezorgers (stiptheid, netheid, houding,...).

• Uitvoeren van kwaliteits- en interne productiviteitscontroles in de werkplaats in samenwerking met de productiemanager.

Gewenste houding:

• Stuurt en motiveert door het goede voorbeeld te geven.

• Is een uitstekende teamleider.

• Blijft eerlijk en professioneel in alle omstandigheden (stress, deadline, onvoorziene gebeurtenis, enz.).

• Werkt graag in multiculturele omgevingen.

• Is autonoom, flexibel en betrouwbaar.

Vereiste ervaring en vaardigheden:

• Studeren in gastvrijheid heeft de voorkeur.

• Minimaal 4 jaar ervaring als assistent-manager in een gemeenschappelijke/centrale keuken, sitemanager of gelijkwaardig.

• Ervaring met HACCP-regels.

• Spreekt vloeiend Frans.

• MS Office (Excel).

• Stap 1: stuur ons je CV en motivatiebrief;

• Stap 2: telefonisch interview om je beter te leren kennen;

• Stap 3: interview in een van onze winkels;

• Laatste stap: welkom bij het team!

Tot snel!  ;)