Teamleider

Bij Dandoy houdt onze "Team Leader" toezicht op de activiteiten en productiviteit van de medewerkers in zijn team. Het zorgt voor een soepel verloop van de bedrijfsvoering door ervoor te zorgen dat werknemers instructies uitvoeren en optimaal presteren. Ze moedigen positief gedrag aan door individuen te wijzen op hun sterke punten en nauwkeurige en opbouwende kritiek te geven. Als groepsleiders herhalen ze het principe dat groepssucces de sleutel is, en besteden ze tijd aan het helpen van elk teamlid om uitmuntendheid te bereiken, de productiviteit en het moreel te verhogen door het stellen van doelen, aanmoediging en demonstraties. De teamleider is het eerste leidinggevende niveau in het proeflokaal. Hij ondersteunt de manager en de assistent-manager bij de dagelijkse leiding van de show, de supervisie van de teams en de naleving van de gezondheids- en veiligheidsnormen. Hij werkt in overeenstemming met de waarden van het Dandoy-huis. De waarden zijn toewijding, uitmuntendheid en teamgeest.

De teamleider zal moeten voldoen aan de verschillende eisen op de verschillende onderstaande gebieden:

Klanten:

• Zich bewust zijn van de servicenormen die specifiek zijn voor Maison Dandoy en deze handhaven

• In staat zijn om een klacht van een klant af te handelen en te reageren als dat nodig is

• Respecteer en zorg voor de naleving van de HR-gids van Maison Dandoy

• Ervoor zorgen dat de teams elke gast een warm onthaal en een kwaliteitsvolle service bieden volgens de normen van Maison Dandoy

• Aandacht voor detail

• Zorg voor een warme sfeer voor klanten, netheid, muziek (afspeellijst afhankelijk van het seizoen)

• Zorg ervoor dat teams een niveau van netheid handhaven dat past bij het imago van het merk. Het proeflokaal moet schoon en opgeruimd zijn (toonbank opgeruimd, geen beschadigde of verlopen producten, bijvullen van planken, vloer, tafels en stoelen schoon en opgeruimd, enz.)

• Verantwoordelijk zijn voor de openings- en sluitingsprocedures van het proeflokaal

• Volg doorlopende zakelijke richtlijnen en rituelen

Produceren:

• Ken het assortiment van producten en recepten (koekjes, wafels, warme en koude dranken,...) om onze klanten zo goed mogelijk te adviseren

• Beheersing van de verschillende bereidingen (Brusselse wafels, slagroom, karamel, koude thee, enz.)

• Het beheersen van de verschillende bereidingen en presentatie van recepten (Topping).

• Ervoor zorgen dat alle producten voldoen aan de bedrijfsnormen (opslag, service, kwaliteit, versheid,...)

• Is uitzonderlijk vereist om leveranciersbestellingen te plaatsen in afwezigheid van de kassamanagers

Team:

• Wees de ambassadeur van "Maison Dandoy" voor teamleden en klanten en geef het goede voorbeeld

• Houd een positieve en glimlachende houding aan, zelfs in stressvolle situaties, en motiveer het team om hetzelfde te doen

• Opzetten van de organisatie van het werk (beheer van pauzes, toewijzing van verschillende posities, follow-up van het werk, feedback)

• Veelzijdig zijn en in staat zijn om de verschillende posities in het proeflokaal in te nemen (bestellingen, bediening, bar, vaatwasser, kassa, koekjes, koken, enz.)

• Onderhouden van constructieve en zorgzame communicatie met collega's en het managementteam

• Proactief handelen

• Kwaliteitsproblemen of verbeterpunten melden aan het managementteam

• Medewerkers helpen, monitoren en trainen

• Geeft feedback aan de manager en zijn/haar assistent over de prestaties van teamleden

HACCP/Proces:

• Houd uw werkplek schoon en opgeruimd (voorraad, werkblad, keuken, enz.).

• Beheers reinigingsprocedures (wafelijzer, slagroommachine, koffiezetapparaat)

• Garandeer een goed voorraadbeheer, Fifo door de teams

• Wees alert op het juiste beheer van verliezen.

• De regels van goede hygiëne- en voedselveiligheidspraktijken kennen, toepassen en handhaven, de ingevoerde procedures (reiniging en desinfectie, onderhoud van de warme en koude keten, afvalbeheer en veiligheid)

• Zorg ervoor dat de toiletten schoon zijn (toilet, wastafel, toiletpapier, handdoeken,...)

• Managementervaring in de HORECA-sector;

• Flexibel persoon die bereid is om in het weekend, op feestdagen en 's avonds te werken;

• Enthousiaste persoonlijkheid met communicatieve energie;

• Gastronomische geest en een zekere interesse in ambachtelijke kwaliteitsproducten;

• Hoge weerstand tegen stress;

• Praktische en pragmatische geest en een goede organisatie;

• Je spreekt vloeiend Engels en hebt een goede kennis van het Nederlands. Elke andere taal is een pluspunt.

• Stap 1: Stuur je CV (en LM) op!

• Stap 2: Eerste gesprek met de recruiter;

• Stap 3: Maak kennis met People & Culture Lead + Co CEO;

• Stap 4: Soft skills test;

• Stap 5: Welkom bij de Dandoy-familie!